Dunkle Flecken in der Kupferflasche: normal und unbedenklich?

Schon nach einer Nacht dunkel?

Du füllst deine neue Flasche abends mit Wasser, und am nächsten Morgen schaust du hinein: braune, fast schwarze Stellen, unregelmäßig über die Wand verteilt. Du polierst mit Zitrone und Salz (nicht zu fest: Salz schmirgelt leicht und löst sich gut im Zitronensaft), es wird heller, aber die Stellen bleiben sichtbar. Dann kommen zwei Fragen: Ist das normal, und kann ich noch daraus trinken?

Die Antwort auf beide lautet ja. Hier steht, was du siehst, warum es bei einer neuen Flasche fleckig anfängt, was über Kupfer in deinem Wasser gemessen wurde und wie du die Innenseite wirklich sauber bekommst.

Kurz gefasst

• Die dunklen Stellen sind eine dünne Schicht Kupferoxid. Sie beginnt sich zu bilden, sobald neues Kupfer mit Trinkwasser in Berührung kommt.
• Bei einer neuen Flasche beginnt diese Schicht oft fleckig. Mit dem Gebrauch wird die Farbe meist gleichmäßiger.
• Du kannst bedenkenlos daraus trinken. Nach sechzehn Stunden in Kupfer wurden 0,18 Milligramm Kupfer pro Liter gemessen, und die EFSA hält 5 Milligramm pro Tag für Erwachsene für sicher.
• Kupfer, das älter wird, gibt weniger gelöstes Kupfer an das Wasser ab.
• Grün oder Blau auf der Innenseite entfernst du, bevor du die Flasche wieder füllst. Braun und Schwarz dürfen bleiben.
• Mit einer halben Zitrone kommst du in einer Flasche nicht an die Wand. Schüttle Zitronensaft mit Salz in der verschlossenen Flasche, oder nimm Zitronensäure.

Was du siehst

Kupfer reagiert mit Wasser und Sauerstoff. An der Oberfläche entsteht dabei Kupferoxid: zuerst ein brauner bis fast schwarzer Ton, und erst viel später, mit Feuchtigkeit und Kohlendioxid, manchmal ein grünlicher. Forschende der US-Umweltbehörde EPA haben neues Kupfer in Trinkwasser beobachtet und gesehen, dass sich dieses Oxid sofort zu bilden beginnt. Es ist also kein Schmutz und kein Verschleiß, sondern das, was Kupfer immer tut. Warum Kupfer auch außen seine Farbe ändert, liest du in warum Kupfer grün oder schwarz wird.

Warum es fleckig anfängt

Die Innenseite einer neuen Flasche ist noch nicht überall gleich. Wo nach dem Ausspülen ein Tropfen stehen blieb, wo ein Finger den Rand berührte oder wo ein Rest Zitrone zurückblieb, reagiert das Kupfer ein wenig anders als daneben. Die erste Nacht mit Wasser macht diese Unterschiede sichtbar, und so entsteht ein unregelmäßiges Muster aus hellen und dunklen Stellen. Nach einigen Füllungen gleicht sich die Farbe meist zu einem ruhigeren, warmen Ton an.

Schaust du auf den Boden, siehst du ein paar Ringe. Unsere Flasche wird aus einem einzigen Stück Kupfer geformt, ohne Naht und ohne Lot, und diese Ringe stammen von dieser Formgebung. Gerade dort färbt sich das Kupfer oft zuerst, manchmal mit einem violetten Schimmer. Auch das ist einfach eine dünne Schicht Kupferoxid, und sie darf bleiben.

Wenn du gefiltertes Wasser verwendest, kann das den Vorgang beschleunigen. Eine Filterkartusche mit Ionenaustauscher entfernt einen Teil des Kalks aus dem Wasser, und das niederländische Merkblatt zur Wasserhärte erklärt, dass weicheres Wasser Kupfer leichter löst. Filtern ist trotzdem in Ordnung, Leitungswasser ebenso. Was die Härte sonst ausmacht, liest du in weiches oder hartes Wasser in der Kupferflasche.

Kannst du bedenkenlos daraus trinken?

Ja, und das wurde gemessen.

In einer Studie in Indien stand Trinkwasser sechzehn Stunden in Kupfertöpfen. Danach enthielt es 0,18 Milligramm Kupfer pro Liter, etwa ein Zehntel des europäischen Grenzwerts für Leitungswasser. Eine volle Flasche mit 900 ml kommt damit auf rund 0,16 Milligramm. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit EFSA hält 5 Milligramm pro Tag für Erwachsene für sicher und hat diese Grenze 2023 erneut bestätigt. Was Kupfer in deinem Körper tut, steht in ist Kupferwasser gesund.

Die dunkle Schicht arbeitet dabei eher für dich als gegen dich. In derselben EPA-Studie steht, dass Kupferleitungen mit den Jahren weniger gelöstes Kupfer an das Wasser abgeben, weil die Schicht in Formen übergeht, die sich schlechter lösen.

Auch unsere eigene Flasche wurde geprüft, mit destilliertem Wasser, zwei Stunden lang bei 40 Grad und dreimal wiederholt. Sie erfüllte die europäischen Regeln für Materialien mit Lebensmittelkontakt, und von den neunzehn untersuchten Schwermetallen war keines im Wasser nachweisbar. Die Ergebnisse stehen im Testdossier.

Wann du doch reinigst

Braun und Schwarz dürfen bleiben: Polieren ist für den Glanz da, nicht für die Sicherheit. Es gibt drei Momente, in denen du dir die Innenseite trotzdem vornimmst:

• vor dem ersten Gebrauch, damit du mit sauberem Kupfer beginnst;
• wenn du grünen oder blauen Belag siehst: Das ist Grünspan, und den entfernst du, bevor du die Flasche wieder füllst;
• wenn das Wasser anders riecht oder schmeckt als gewohnt.

So reinigst du die Innenseite

Mit einer halben Zitrone kommst du in einer Flasche nicht weit: Der Hals ist zu schmal, also polierst du höchstens die obersten Zentimeter. Deshalb bleiben die Stellen nach so einer Politur oft sichtbar. Eine Mischung, die du durch die Flasche laufen lässt, kommt dagegen überall hin.

1. Gib den Saft einer halben Zitrone und einen Esslöffel grobes Salz in die Flasche, mit einem Schuss lauwarmem Wasser.
2. Schraub den Deckel drauf und schüttle etwa zwei Minuten, damit die Mischung über die ganze Wand läuft.
3. Lass sie höchstens ein paar Minuten stehen.
4. Spül die Flasche mehrmals gründlich mit warmem Wasser aus. Zurückgebliebene Säure macht gerade neue Flecken.
5. Stell sie kopfüber und offen hin, bis die Innenseite ganz trocken ist.

Lieber ohne Zitrone? Löse einen Teelöffel Zitronensäure in einer Tasse lauwarmem Wasser und verwende das genauso. Welche Mittel du besser stehen lässt, etwa Essig zum Einweichen, Chlor und Entkalker, liest du in Kupfer reinigen: Natron, Essig, Zitrone oder Zitronensäure.

Erwarte nach einem Durchgang keine Flasche wie am ersten Tag. Die Mischung macht die Farbe heller und ruhiger, aber ein paar blasse Stellen können bleiben. Sie fallen mit dem Gebrauch immer weniger auf.

So bleibt es ruhig

Spül die Flasche nach jedem Gebrauch mit warmem Wasser aus, lass sie kopfüber abtropfen und setz den Deckel erst auf, wenn sie trocken ist. Füll sie nur mit stillem Wasser und trink es innerhalb eines Tages. Diese Gewohnheiten und das, was am häufigsten schiefgeht, stehen in 8 Fehler mit einer Kupferflasche. Die vollständige Routine für innen und außen findest du in Kupferflasche pflegen, und Schritt für Schritt in der Anleitung der Trinkflasche.

Woher unser Kupfer kommt, liest du in woraus unsere Kupferprodukte gemacht sind. Sieh dir die Trinkflasche, den Becher oder die Kanne an.